Murruai è quella prestante fragranza che, assicura alla vernaccia, un effetto di intense e profonde emozioni. Quel gusto amarognolo ma equilibrato ed armonico, legato agli aromi di fiori di pesco e di mandorlo accentuati dalla sua alcolicità, legati al colore ambrato costituiscono quell’insieme indescrivibile proprio di Murruai.
La storia dello chef
Ivan Matarese
Il progetto di Su Murruai nasce dall’incontro con Jessica. Mi affascinava la grazia antica che pervadeva ogni suo gesto. Mi affascinava il suo mondo, la Sardegna.
Insieme abbiamo vissuto molte esperienze professionali. Questa importante condivisione ci ha portato a capire che l’obiettivo della mia cucina corrispondeva al suo concetto di accoglienza. Nel nostro ristorante Su Murruai esprimiamo il bisogno di condividere con le altre persone un mondo fatto di bontà, cordialità e gentilezza.
La cucina
Lo stile di cucina che lo chef Ivan Matarese presenta al ristorante Su Murruai racconta l’attrazione che da sempre ha per la semplicità e l’immediatezza. Altrettanto forte è il suo desiderio giocoso di sorprendere e creare meraviglia. Considera un piatto ben riuscito quando, chiudendo gli occhi, sente il desiderio di condividere l’emozione che per primo ha provato.
Lo chef afferma: Amo il luogo in cui vivo. I miei piatti sono principalmente legati ai frutti straordinari di questo territorio: li utilizzo accostandoli a prodotti conosciuti in esperienze professionali in Italia e all’estero, in una fusione gastronomica che racchiude anche le emozioni provate durante i viaggi intrapresi.
Regala un’esperienza gourmet
Puoi aver la possibilità di regalare un’esperienza gourmet presso il ristorante Su Murruai.
Puoi decidere e personalizzare il voucher in base alle tue esigenze.
Chiamaci o inviaci una email per maggiori informazioni.
Una volta concordata l’esperienza che vorrai regalare riceverai il voucher via email.
Gallery
La cucina
Lo stile di cucina che presento al ristorante Su Murruai racconta l’attrazione che da sempre ho per la semplicità e l’immediatezza. Altrettanto forte è il mio desiderio giocoso di sorprendere e creare meraviglia. Considero un piatto ben riuscito quando, chiudendo gli occhi, sento il desiderio di condividere l’emozione che per primo ho provato.
Amo il luogo in cui vivo. I miei piatti sono principalmente legati ai frutti straordinari di questo territorio: li utilizzo accostandoli a prodotti conosciuti in esperienze professionali in Italia e all’estero, in una fusione gastronomica che racchiude anche le emozioni provate durante i viaggi intrapresi.
Atmosphere
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